Die Paprika-Marmelade, die je nach Paprikasorte in Ihrer Region leicht bis ziemlich scharf ist, ist eine ausgezeichnete Beilage für Ihre ..

Servieren von Fleisch (Hamburger, Steaks, Braten von Rind- oder Schweinefleisch) sowie mildem Kuhkäse. Es kann auch als Dip mit Grissini oder Karotten- und Selleriestangen serviert werden.

Schwierigkeit: einfach

Vorbereitungszeit: 2 Stunden

Zutaten:

1 kg rote und gelbe Paprika,
400 Gramm Chilischoten (oder weniger, wenn zu heiß),
1 kleines Glas weißer Essig,
1,1 kg Zucker,

Vorbereitung:

Paprika schneiden, Samen entsorgen und waschen. Fügen Sie den weißen Essig hinzu und kochen Sie ihn bei hoher Hitze etwa 30 Minuten lang. Gründlich wirbeln: Nach dem Wirbeln muss die Verbindung wie Marmelade aussehen. Fügen Sie den Zucker hinzu, rühren Sie um, wirbeln Sie erneut gründlich und kochen Sie weitere 30 Minuten. Füllen Sie jedes Glas, schließen Sie den Deckel und lagern Sie die Gläser verkehrt herum, bis sie kalt sind.
Bravo! Du bist fertig